pizza legumbres pedro

Pizza Sin gluten

Ingredientes

Para la masa:

200 g de Harina de garbanzos DON PEDRO
Un trocito de levadura fresca
Agua Tibia (la necesaria)
5ml de aceite de oliva virgen extra

Primero vamos a hacer la masa, para ello ponemos la harina de garbanzos en un cuenco, la sal y la levadura. Añadimos agua poco a poco, mientras vamos removiendo con la mano hasta que veamos que la masa ya tiene consistencia. Extender el aceite de oliva en una bandeja. Extender la masa por encima hasta que quede muy finita, precalentar el horno a 200 ºC

Para el relleno:

1 brik de Tomate triturado
80 gr de champiñones laminados
1 calabacín
1 sobre de queso rallado para pizza
Salami o bacon en tiras
Sal y orégano

Modo de hacerlo

Limpiamos y cortamos los champiñones y pelamos y cortamos el calabacín, sal al gusto. Ponemos con una cuchara el tomate por encima de la masa, seguimos con los champiñones, calabacines y salami o bacon. Repartimos el queso y esparcimos el orégano. Ahora la llevamos al horno hasta que veamos que está doradita y crujiente.